Morten Bournonville – Vinder af MasterChef Jul 2020
er en titel, jeg kæmpede benhårdt for, hvor jeg konkurrerede mod voldsomt dygtige madentusiaster, der alle havde haft deres gang i MasterChef-køkkenet i tidligere afsnit. Denne sejr har givet mig modet på at følge flere af mine drømme…
Åbningen af min egen vinimport – Viticole Vinimport – er endelig en realitet. Her vil du finde vine primært fra Tyskland, som er et vinland, der står mit hjerte nært.
Weingut Walter J. Oster – Mosel
er det første vinhus jeg har taget vin hjem fra. Det er et vinhus jeg faldt over på en ferie i Mosel for nogle år siden, og jeg blev helt forelsket i deres vine. Jeg havde en lille smule vin med hjem fra ferien og selvom det hurtigt slap op har jeg ikke kunne slippe mindet om deres vine. Det er nu blevet til et formelt samarbejde hvor Viticole Vinimport er de eneste i Danmark der importerer disse fantastiske vine.
Weingut Abteihof St. Nicolaus – Rheingau
163 år gammelt klostervineri, lokaliseret på Brauweiler klosteret i Geisenheim-Johannisberg og drevet af Claus Odernheimer.
Lille producent med høj kvalitet.
Riesling Brut Sekt 2016
Weingut Abteihof St. Nicolaus
Riesling med bobler, en fantastisk kombination og noget tyskerne er mestre i at lave. Frisk og fyldig mousserende vin der giver dig det bedste fra Riesling, men med et ekstra pift. Noter af grønne æbler og et hint af lime. Brug den som aperitif eller til retter hvor du ellers ville have serveret en klassisk Riesling, for lige at løfte det hele lidt ekstra.
Stil: Mousserende / Tør
Indhold: 0,75 l
Alkohol: 12,5 %
Restsukker: 10,8 g/l
Syre: 7,2 g/l
1 stk. 175 kr.
Pr. stk. ved 6 stk. 160 kr.
Riesling Sekt Brut 2018
Walter J. Oster
Knastør Riesling, med bobler. Mosel leverer for fuld skrue i denne her flaske. Lavet efter Méthode Traditionelle.
Serveres ved 6-8 grader.
Stil: Tør
Indhold: 0,75 l
Alkohol: 12,5 %
1 stk. 225 kr.
Pr. stk. ved 6 stk. 199 kr.
Riesling Urgestein 2020 – Feinherb
Walter J. Oster
Frisk og mineralsk Riesling med lidt restsødme.
Serveres ved 7-9 grader.
Stil: Feinherb
Indhold: 0,75 l
Alkohol: 11,5 %
Restsukker: 19,2 g/l
Syre: 6,3 g/l
1 stk. 125 kr.
Pr. stk. ved 6 stk. 105 kr.
Riesling Grauschiefer 2020
Walter J. Oster
Elegant restsødme og mineraltiet, og en fin syre til at holde det hele i balance. Noter af fersken og eksotiske frugter.
Vinen er opkaldt efter den grå skifer som vinstokkene vokser i, som opsuger varme i løbet af dagen og afgiver den igen i løbet af natten.
Stil: Sød
Indhold: 0,75 l
Alkohol: 8,5 %
Restsukker: 62,8 g/l
Syre: 8,6 g/l
1 stk. 125 kr.
Pr. stk. ved 6 stk. 105 kr.
Riesling Devon 2020
Walter J. Oster
Devon er en fantastisk Riesling, sammensat af druer fra nogle af de bedste skiferskråninger i Mosels Calmont region. Edition-serien af vine er niveauet over Alltagsklassiker, og her får du virkelig værdi for pengene. Frisk syre, mineralitet og frugtige noter af fersken og abrikos. Det her er virkeligt god Riesling til en meget fair pris. Serveres ved 8-10 grader.
Stil: Tør
Indhold: 0,75 l
Alkohol: 12,5 %
Restsukker: 7,0 g/l
Syre: 6,4 g/l
1 stk. 125 kr.
Pr. stk. ved 6 stk. 105 kr.
Riesling Bremmer Calmont – Alte Reben 2019
Walter J. Oster
Bremmer Calmont vinen er toppen af poppen, når det gælder tør Riesling fra Walter J. Oster og fra deres Premium-serie. Bremmer Calmont er navnet på den stejleste vinmark i hele Europa. 290 meter høj og med en stigning på op til 60%. Vinen har ligget på gær i hele 557 dage ,og er med til at give en kompleks, fyldig og fantastisk hvidvin. Høj syre, intense frugtaromaer, krydret mineralitet med en blød og rund finish. Serveres ved 9-12 grader.
Stil: Tør
Indhold: 0,75 l
Alkohol: 12,5 %
Restsukker: 9,6 g/l
Syre: 6,0 g/l
1 stk. 190 kr.
Pr. stk. ved 6 stk. 175 kr.
Spätburgunder Johannisberger Hölle Trocken 2017 (Udsolgt)
Weingut Abteihof St. Nicolaus
Noter af røde kirsebær, jordbær, hindbær, ribs, vanilje og brændt træ i duften. De røde bær går igen i smagen sammen med velintegreret fad. Perfekt balance mellem frugt og fad. Ung vin som drikker perfekt nu, men som har koncentrationen til videre udvikling over årerne.
Ægte bourgogne dræber i prisklassen.
Serveres ved 16-18 grader.
Stil: Tør
Indhold: 0,75 l
Alkohol: 14 %
Restsukker: 2,7 g/l
Syre: 5,4 g/l
1 stk. 225 kr.
Pr. stk. ved 6 stk. 199 kr.
Spätburgunder RGG Johannisberger Hölle Trocken 2018
Weingut Abteihof St. Nicolaus
Serveres ved 16-18 grader.
Stil: Tør
Indhold: 0,75 l
Alkohol: 14 %
Restsukker: 2,3 g/l
Syre: 5,6 g/l
1 stk. 325 kr.
Pr. stk. ved 2 stk. 299 kr.
Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese edelsüß 2019
Weingut Abteihof St. Nicolaus
Et virkeligt flot glas sødlig Riesling. Sødlig, men med frisk og rank syre der mere for vinen til at fremstå halvtør end sød som mængden af restsukker ellers vil få en til at tro.
Stil: Halvtør / Halvsød
Indhold: 0,75 l
Alkohol: 9,5 %
Restsukker: 62,2 g/l
Syre: 8,4 g/l
1 stk. 225 kr.
Pr. stk. ved 6 stk. 199 kr.
Riesling Ediger Osterlämmschen
Walter J. Oster
Fantastisk frisk og lækker dessertvin. Mineralitet og tropiske frugter i en fantastisk kombination.
Stil: Sød
Indhold: 0,75 l
Alkohol: 8,5 %
Restsukker: 107 g/l
Syre: 6,2 g/l
Pr. stk. ved 1 stk. 185 kr.
Pr. stk. ved 6 stk. 170 kr.
